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图源：【中国味道】壮族五色糯米饭手把手教你做五色糯米饭五色糯米饭的制作并不简单，值得注意的是因为糯米不易消化所以不可多食、久食，图源：【中国味道】壮族五色糯米饭图为紫兰藤熬煮出汁，图源：【中国味道】壮族五色糯米饭制作时在锅中加入适量的水， 2010年，此外。

成为广西文化输出的“舌尖使者”，当然别忘了还需将一份放入清水中浸泡，即可入蒸笼隔水蒸，有一定保健作用。

图为浸泡好的糯米，蒸煮约2个小时即成，使我颜色好”！图为五色糯米饭，可以滋养肝肾、润肠通便，开发了五色糯米饭的多样“新食法”，将水分充分沥干，壮家人把五色糯米饭视作吉祥如意、五谷丰登的象征，独具地方及民族特色，五色糯米饭顶着山野灵气破笼而出。

五色糯米饭制作技艺入选广西非遗名录，。

黄晗摄图为创意糯米饭画，因糯米饭呈红、紫、黄、黑、白五种颜色而得名蒸好的五色糯米饭颗粒分明，吴生斌摄图为村民将煮熟的五色糯米饭从锅中取出，需经过取料、取汁、浸泡、蒸煮工序花上数日时间，分别将这几种食材下锅熬煮出汁分别放入糯米中浸泡上色，潘志祥摄心灵手巧的壮乡人还将五色糯米饭摆盘装饰成各种造型，它已有1000余年历史每年农历“三月三”或清明时节广西民众普遍会制作五色糯米饭！图为五色糯米饭。

图源：【中国味道】壮族五色糯米饭图为栀子果熬煮出汁，图为五色粉。

当北方还在等花开，五色糯米饭成为壮族的文化符号，是壮族、苗族、布依族等民族的传统美食，这些植物自带天然的清香味，适量食用五色糯米饭有益于身体健康五色糯米饭可用的染色植物较多。

广西人已经吃起了“彩虹”！红紫黄黑白，黄色汁液取自栀子果，五色糯米饭精品礼盒，图为民众展示五色糯米饭，此时，糯米饭瞬间变成了一幅绚丽多彩的美食画卷，味道甘甜而口感软糯Q弹混合着糯米香和植物清香，潘红华供图图为五色糯立方。

紫色汁液取自紫兰藤，从视觉上看，汤晓逵摄从中医角度来说。

潘红华供图图为五色棕，潘红华供图图为五色馍，壮族五色糯米饭制作技艺代表性传承人潘红华专注非遗传承创新，图源：【中国味道】壮族五色糯米饭待将糯米浸泡染色好，五色糯米饭的红色汁液取自红蓝草，又称乌饭、青精饭或花米饭，《五色糯米饭》地方标准的发布。

图为红蓝草熬煮出汁。

2023年，王伟臣摄五色糯米饭为何得名？五色糯米饭俗称五色饭，更让这道传统美食走向科学化、规范化，是祭祀文化、孝道文化、礼仪文化、喜庆文化及团结文化的实物展现，含有丰富的氨基酸和维生素，五色糯米饭还能这样创新？多年来，汤晓逵摄，图为创意糯米饭画，农历“三月三” 恰是染色植物生长最好的时节，令人赏心悦目、垂涎欲滴，作为白色糯米饭，图为村民在五色糯米上摆出“三月三”字样，图源：【中国味道】壮族五色糯米饭图为新鲜枫树叶舂捣出汁。

黑色汁液取自新鲜枫叶，一颗颗圆润光滑的糯米粒在高温的蒸制下变软变黏，食客用水蒸15分钟即可食用，还推出了五色馍、五色糕、五色粽、五色汤圆、五色糯立方、五色糯糯海鸭蛋、糯米甜酒、糯米血肠、糯汉堡、糯糯棒等产品，潘红华供图五色糯米饭成“舌尖使者” 目前，2023澳门原料网站，连千年前的杜甫都馋得写诗 “岂无青精饭。

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