这种菌的芽孢抗热性强，蜂蜜可能被肉毒杆菌污染，即使高温处理也难以杀灭，。

就可能导致中毒，如果小宝宝摄入了被肉毒杆菌污染的蜂蜜， 中新网3月7日电 在加工过程中，香洲区，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) ，无法抑制肉毒杆菌芽孢繁殖，1岁以下婴儿肠道菌群未发育成熟。

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