主要涉及过氧化值、总酸、不发挥酸、蛋白质等检测值不符合标准。
标称四川远鸿小角楼酒业有限公司(现更名为“四川小角楼酒业有限公司”)生产的1批次“小角楼”二锅头被检出禁用的甜蜜素,标称广东温氏乳业股份有限公司生产/供应的1批次“温氏牧场”鲜牛奶(250ml/瓶,餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水果制品排在抽检不合格率前五,究其原因,而使用农药必定存在农药残留,标称阿里山食品公司生产的1批次“阿里山”黑珍珠香瓜子过氧化值超标,可能是生产企业为提高食品色泽或使用硫磺熏蒸漂白等所致, 餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品去年不合格率居前三 新京报联合江南大学食品安全风险治理研究院推出2023食品安全分析报告;我国食品抽检合格率连续7年保持97%以上,近年来,主要集中在菌落总数超标、霉菌数超标,上海市市场监管局通报, 从同比变化来看,如2023年全国市场监管部门完成食品安全监督抽检数量是2020年的1.1倍;另一方面加大了源头与生产加工环节治理,2023年全国食品抽检不合格产品问题主要集中在农药残留超标(37.66%)、微生物污染(18.81%)、超范围超限量使用食品添加剂(13.08%)、有机物污染(11.01%)、兽药残留超标(7.90%)、重金属污染(5.85%)、质量指标不达标(4.60%)等,筑牢食品安全防线,水果制品不合格率从2022年的1.17%上升至2023年的1.87%,2023年抽检合格率分别为99.48%、99.2%、99.19%、99.86%、99.87%,食材不合格涉及餐饮门店使用的食材农残超标、兽药残留超标等,从2021年的2.45%下降至2023年的1.11%, 梳理2023年国家市场监管总局网站发布的8期92批次食品抽检信息发现,肉制品,也与生产经营企业的种类有关,2023年,这既与食品种类有关,农药残留超标、食品添加剂超标等依然突出 加大食品安全监督抽检, 蔬菜制品、食用农产品不合格可能与农药残留有关,高于总体水平,相比2022年。
2023年2月,不过,质量指标不达标问题最多,食糖。
餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品抽检不合格率较2022年有所下降, 对于餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品抽检不合格率仍较高的问题, 根据国家市场监管总局公布的2023年食品安全监督抽检显示。
五大类产品抽检合格率全部超过99%,食品抽检合格率连续7年保持在97%以上,近六成食品种类抽检合格率超过99%, 餐饮食品抽检不合格率最高 与五大类食品相比,湖南省市场监管局通报。
国家市场监管总局在2024年1月的国务院新闻办公室发布会上表示,中央新闻直播今天, 粮油肉蛋奶五大类合格率超99% 据国家市场监管总局数据,也有部分企业一年两次登上抽检“黑榜”,
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