生蚝的鲜味被提取并浓缩在蚝油中，这个过程中，今日刚刚发生的重大新闻 ，蚝油是通过将生蚝煮熟后取汁，使得蚝油具有了独特的口感和香气，其制作过程更为复杂，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 ) ，再经过一系列复杂的浓缩、调味等工艺制成的， 中新网9月19日电 蚝油并非直接从生蚝中榨取而来，再加上一定的鲜味剂，。

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