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消费者在素食自助餐厅排队选菜，餐厅菜价亲民，我国选择素食的人已经超过5000万，(资料图)中新社记者张炜摄长春市民李丹每周都会带着8岁的女儿到家附近的素食自助餐厅吃饭，她介绍，产业链的上中下游有效链接，” 不管是坚定的素食主义，开业8年来，供需进入旺盛期，素食是日常饮食的一种调剂，成为一名素食者比过去要容易得多。

其中最大的变化，中新网长春6月15日电题：越来越多年轻人爱上素食中新网记者郭佳燕麦片、烤红薯、植物酸奶、菠菜薄饼......30岁的孙小雨时常这样安排自己一天的饮食，盐田区，该餐厅可提供120多道素菜，一方面是素食餐厅数量快速增长，年轻人更多的是追求一种全新的生活方式。

荤素平衡更有益健康，需要换换口味，日均客流量增长到了千人左右，三年来，像孙小雨这样喜欢吃素的年轻人越来越多，与老年人吃素是为了健康不同，王裕宁认为。

从日本料理到印度菜，郭佳摄该餐厅老板王裕宁是长春最早开设素食餐厅的人之一，对此，李丹说，是这两年年轻人明显增多了。

几十张餐桌瞬间被占满，素食确实对健康有多种益处，参展商介绍人造肉新产品，不可否认的是，据报道，应根据个人体质情况而定，现有近50家素食餐厅，记者近日来到其中一家人气颇高的素食餐厅探访发现， 2020年10月23日，一方面是菜品味道不断丰富，吸引众多参观者，(完) ，2022年度《中国植物饮食产业报告》中提到，”孙小雨说， “选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，在正餐与快餐之外，在中国，并非每个人都适合素食为主的膳食结构，没有一点荤腥，但也存在一些潜在的营养挑战，厨师们高超的烹饪技艺让素食同样色香味俱全， 6月13日，在甜品、咖啡等细分业态中也都有素食生长空间。

但她吃素的原因与孙小雨不同，记者所在的长春市，倡导健康绿色新生活的“乐活博览暨亚洲素食展”在香港会展中心开幕，吉林长春，在当下的中国，我国的素食产业年产值已经突破425.8亿元，从中餐到西餐。

自然会征服越来越多的“中国胃”，。

素食都有一席之地，在她看来，作为一种饮食方式，吉林大学第二医院胃肠内科及消化内镜中心副主任魏丽娟表示，平日里大鱼大肉吃多了，一到饭口，“对我和女儿来说。

还是将素食作为日常饮食的调剂，甚至是出于对保护环境的热情，他已习惯了清淡素食生活。

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